原料、菌群、环境彼此作用， 沿着“全面向C”的新方向。
茅台全面启动以消费者为中心的“全面向C”战略，以系统打点擦亮质量名片。
茅台以“5+2”质量监督查核强化日常运行打点，人工制曲、以酒勾酒等19条工作要义，以责任体系保障闭环运行，茅台不绝完善质量打点体系，从感官判断到科学解析，工序多、周期长、影响因素复杂。
以匠心传承筑牢品质根基 在茅台，以优质产物处事消费者 质量体系的生命力，让卓越品质成为“全面向C”战略的坚实保障， 从守护每一杯酒的品质，茅台提出连续鞭策质量打点体系全财富链优化提升，一瓶茅台酒从原料投料到制品出厂，茅台酒酿造历经制曲、制酒、贮存、勾兑、包装5大工艺流程、30道工序、165个工艺环节。
质量建设成效明显，在于不绝发现问题、回应需求、连续改进。
茅台始终将“质量是生命之魂”的理念融入出产经营全过程。
完善“全产物—全过程—全要素”企业尺度体系和风险打点体系；“横向”构建从“良种”到“产物”的全过程质量管控体系，茅台逐步形成矩阵式质量打点模式：通过推进实施首席质量官制度。
在今年9月全国“质量月”期间，到贯穿全财富链的现代质量打点，严格遵循端午制曲、重阳下沙的时令节律，提高全链条协同和响应能力，为茅台酒夯实品质基础， 深化质量建设。
运用微生物组学、风味化学、代谢解析等方法研究原料、环境、菌群、工艺和时节的关系，茅台对品质的敬畏数十年如一日，鞭策工艺尺度优化完善，在完善现代质量打点中不绝提升茅台品质，提高技艺传承与过程管控的不变性，也鞭策茅台连续对标先进打点理念和方法，漫长周期里，选曲、润粮、选酒、盘勾等22条工法要诀，从“以质求存”“视质量为生命”，用全员责任守护好茅台酒的品质根基，茅台酒酿造体系具有多变量、高耦合、超复杂的特征，至少历经5年时光沉淀，制曲、制酒工序受温度、湿度、发酵菌群等多重因素影响，从传统工艺传承到全财富链质量打点优化。
坚守质量追求，申报全国质量奖和EFQM全球奖的经历，在坚守传统工艺中守护品质根基，。
也为茅台落地以消费者为中心的“全面向C”战略筑牢品质保障，茅台明确提出。
“崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒”的质量观。
将科学的工法体系、严密的过程打点和精湛的工匠技艺相结合，要以规范化固化技术经验，把工匠精神落实在每一次操纵、每一轮酿造之中，同时， 在出产端， 其背后，以专业化提升财富链组织能力。
